金秋十月，龍大集團好消息頻頻。

    10月25日，煙臺2018年前三季度經濟發展貢獻榜榜單出爐。前三季度，全市經濟發展貢獻榜100強企業共計納稅286.5億元，同比增長6.35%，增收17.11億元。其中，龍大食品集團有限公司前九月營收同比增長20.1%，利稅總額同比增長35%，位列排行榜第17位。

    10月26日，山東省委書記劉家義在煙臺市委書記張術平陪同下，來到龍大食品有限公司，深入了解企業產品開發、檢驗檢測和銷售情況，詢問原材料從哪里來，養豬污染問題怎么解決，對企業狠抓產品質量安全的做法表示贊賞，希望企業進一步加大力度，切實保障食品安全，維護好生態環境。

    每年150個新產品開發，原漿銷售額明年破億

    作為一家以安全食品加工為主業的國家級農業產業化龍頭企業，30多年來，龍大集團始終苛求品質，堅持食品安全無小事，將食品安全意識嵌入到企業生產流程的每一環節。為有效把控食品安全，龍大集團建立了完善的食品安全保證體系。

    在嚴抓食品安全的同時，龍大集團還不斷注重產業和產品轉型升級，產品由最初粗放型冷凍加工食品，到現在高附加值的精加工農產品，包括外貿出口（冷凍蔬菜、調理食品、水產品、包裝制品）、糧油、肉類制品三大板塊、500多個品種，出口到日、韓、美、德等20多個國家和地區。在新產品研發方面，每年大約有150個新產品改良升級，其中出口量達到2000噸。

    8月25日，中國糧油學會首席專家、油脂分會會長王瑞元，中國糧油學會常務副理事長、秘書長胡承淼帶領由六位國內權威知名專家組成的專家組，對中國糧油學會“龍大”系列花生油和菜籽油進行監制評審。評審現場，龍大原漿花生油一炮走紅，專家組成員對龍大原漿花生油給予了高度評價。

    原漿花生油的研發前后歷時一年多，是技術人員在調研農村作坊之后，總結出最適合中國人的花生油風味，通過工業和原料改善，采取低溫壓榨技術生產出來，極大地保留了花生的營養成分。2014年12月，龍大原漿壓榨一級花生油上市，是目前高端花生油市場新銳產品。

    “龍大集團在原漿花生油上市之初，就制定了該產品在2019年營業額過億的目標，2018年預計銷售額8000萬，年均增幅5成以上，明年我們肯定突破億元大關！”山東龍大糧油有限公司總經理徐偉說。

    蔬菜基地完全實現機械化作業，效率提高數十倍

    “日本每年進口的冷凍蔬菜，30%來自龍大，龍大每年出口的冷凍蔬菜約3萬噸，這3萬噸冷凍蔬菜需要原材料5萬噸，數量如此巨大的原材料，需要蔬菜基地的支持。”近年來，龍大加大蔬菜基地的投入力度，已經全部實現機械化、智能化。

    據介紹，單純用人工方式采摘，一名工人一天最多可以收三四百公斤菠菜。現在采取了機械化，一個小時即可完成一畝半地的菠菜采摘，大約在2噸左右，而且直接去根了，減少了下一個生產環節的工序。大體算下來，現在采用機械化1小時的的工作量，等于過去人工模式5個工人一天的工作量，效率成幾十倍提高。今后，龍大還將實現蔬菜原材料全部自產自足。

    不僅在源頭上采取機械化，在加工和運輸過程中也大規模采取智能化。 以原漿花生油生產為例，從壓榨到灌裝，再到存儲包裝，以及最后的發貨，全部實現智能化和自動化。整個壓榨車間有14臺設備，僅需要2名工人即可完成所有操作。2017年的時候，有兩條生產線的產品，在完成包裝后，還需要人工進行碼垛，現如今全部由機械完成，工人在操控室設置好程序即可，產品的裝箱、傳送、碼垛全部自動完成。

    近幾年來，國際市場的技術壁壘門檻越來越高，對食品加工的要求越來越苛刻。龍大集團積極應對，通過建立完善的食品安全保證體系，企業得以順利“破壁”。強化基地管理，狠抓源頭建設。龍大不斷深化“公司+農場（養殖場）+標準化”管理模式，構建起“安全蔬菜產業鏈”和“安全肉食產業鏈”。蔬菜基地，采取“統一供應種子、統一田間管理、統一使用農藥、統一使用化肥、統一采收”的管理模式，建立了詳細的數字化記錄，現已發展自有農場式基地4萬多畝，主要分布于山東、內蒙、河南、安徽、新疆、黑龍江等省（區）；養殖基地，在重點抓好自建高標準養豬場管理的基礎上，推行“統一規劃、統一供種、統一供料、統一管理、統一保健、統一回收”的“六統一”管理，大力發展合同養豬場，建立起“標準化養殖、規模化經營、規范化服務”的生豬生產模式。

    加大硬件投入，提高檢測能力。龍大擁有在同行業中領先的檢測中心。其關鍵性設備、儀器均從美國、日本、法國等國家引進，達到了當今國際一流水準，能夠對農藥殘留、抗生素、添加劑、重金屬、微生物、理化、過敏原、轉基因等1044項指標進行精密檢測，藥殘等檢測項目與日本最新標準保持同步。龍大集團還建立了產品質量追溯體系，任何一件產品，都可以通過這一體系，查詢到從原料栽培到成品發貨的所有信息，實現了“從田地到餐桌”的全過程追溯。三是重視注冊認證，拓寬綠色通道。龍大先后通過了ISO9001、ISO14000、HACCP認證，日本、歐盟的蔬菜有機認證，美國FDA注冊和AIB冷凍蔬菜認證，美國OSI組織的“動物福利認證”；七個偶蹄類熟肉制品加工廠、五個禽肉熟制品加工廠獲得日本農林水產省認證，逐漸形成并強化了龍大集團的綜合競爭優勢，構建了公司長遠發展的平臺。

    加快品牌建設，5家企業獲“三同”示范企業稱號

    品牌是一個企業的核心競爭力。2005年，龍大集團正式提出了“由生產加工型企業向品牌企業轉型”的戰略構想，以肉食品、花生油產品、粉絲產品為核心，加快企業自主品牌建設，大舉擴張國內市場。2006～2007年，龍大牌粉絲和龍大牌低溫肉制品、龍大牌鮮凍分割豬肉，先后榮登“中國名牌”寶座。至此，形成了一個馳名商標統領三個中國名牌的強勢“名牌陣營”，為國內市場的開拓和發展，提供了強大的品牌支持，內貿快速崛起。內貿銷售額占集團公司總銷售收入的70%以上，實現了內外貿并舉、“兩條腿”走路的經濟格局。

    “只有切實的做到、做好‘三同’，牢牢的抓住國際國內兩個市場，公司才能在市場大浪中穩步前行。”近日，龍大食品集團有限公司品質保證部梁浩部長在談到國內食品質量的時候這樣說。

    所謂“三同”即“同線同標同質”，是指出口企業在同一條生產線上，按照相同的標準生產出口和內銷產品，從而使供應國內市場和供應國際市場的產品達到相同的質量水準。

    目前，食品行業部分產品的國內標準遠遠低于國際標準，導致國內市場與國際市場存在一定程度的產品“質量差”。這種情況導致國內中高端消費需求在國內市場得不到滿足，形成“消費外溢”，從而出現了國內消費者到國外市場搶購的風潮。

    作為首批國家認定的“三同”示范企業，近年來，龍大集團不斷加快企業自主品牌建設，推行內外貿并舉的舉措，通過狠抓食品源頭建設、強化自檢自控措施、完善可追溯體系的方法，從基地生產、生產管理體系、可追溯體系等多方面做到內外銷產品的“三同”，讓國內消費者在家門口就能買到與出口質量相同的FD、包點等高檔產品，極大程度上推進了企業的轉型升級。

據了解，龍大集團旗下目前已有山東龍大冷凍食品有限公司、山東豐龍食品有限公司、煙臺雪海食品有限公司、煙臺龍翔食品有限公司、煙臺正祥食品有限公司5家企業獲得國家質檢總局審定的“三同”示范企業稱號。

作為一家跟農業、農民息息相關的企業，龍大自始至終貫徹通過“創新升級”來助力鄉村振興戰略，劉家義書記此次前來視察，也對龍大寄予厚望。下一步龍大將堅持“雙輪驅動”，內外貿板塊齊頭并進，緊緊圍繞食品加工這一主業，做全球化市場。實現“龍大世界 世界龍大”的目標是龍大人不懈的追求。在未來發展中，龍大集團將本著“亞洲市場、歐美市場、國內市場”三駕馬車齊頭并進的構想，實現全球化經營，把龍大建設成為國際一流的食品工業基地，躋身世界食品業名牌企業行列。（轉自《煙臺晚報》）